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临沂市发展改革委价格监测数据显示，7月下旬鸡蛋市场零售价格出现明显上涨，由下旬初4.65元至月末涨至5.10元，上涨9.68%；7月份零售均价环比上涨2.91%。进入8月份，由月初1号5.10元涨至3号5.35元后至11号保持相对稳定；12号开始第二波上涨，至8月25日，鸡蛋平均价格为每斤5.66元，较7月平均价格4.64元上涨21.98%。

临沂市信用体系建设服务中心分析了鸡蛋价格持续上涨，受市场供应不足、消费需求增加等因素影响。主要原因：一是今年夏季气温偏高，导致产蛋率有所下降，市场供应压力增大；二是即将进入开学季以及中秋前的备货小高峰，导致近期鸡蛋价格上涨；三是国内旅游行业逐步恢复，居民外出旅游的热度逐渐上升，同时餐饮消费需求增加，导致鸡蛋需求增加。

（文章来源：中国经济导报网）