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8月中旬，记者走进瑞金市日东乡陈埜村蔬菜产业基地，只见200多亩大棚里生机勃勃，芋禾秆足足有两米高，芋头直径普遍在10厘米至20厘米。“就是这个大棚，不仅解决了易地搬迁脱贫户就业，去年还为村集体经济带来51万元收入。”陈埜村村委会副主任、蔬菜基地负责人刘东辉说。

陈埜村地处瑞金市与石城县交界处，是瑞金市易地搬迁安置点。2018年，陈埜村引进厦门鑫中泰供应链有限公司，以“公司+合作社+农户”形式经营第一期200多亩高标准蔬菜大棚，但还没来得及开展第二期蔬菜大棚建设，公司股东因为种种原因不欢而散。

“公司经营蔬菜大棚失败了，村民对大棚蔬菜又很陌生，没人敢接手。”刘东辉说，只能眼睁睁看着蔬菜大棚内杂草丛生。

2019年底，蔬菜基地仍无人接管。村民土地流转费如何保障？搬迁脱贫群众如何巩固脱贫成果？靠什么提高村集体经济收入？刘东辉在细细思考后，不顾家人反对接下了陈埜村蔬菜产业基地，并对基地进行了两大调整：一是高薪聘请专家，二是更换发展模式，改“公司+合作社+农户”为“党总支+企业+合作社+基地+农户”。这个调整，最让刘东辉满意的是，帮助陈埜村蔬菜产业基地摸到了大棚种菜的门道：找准茬口、精细套种、水旱轮作。

俗话说，新种一年发，连种三年塌。茬口安排是设施蔬菜种植的重要环节，若茬口没安排好，不仅蔬菜的产量和品质不好，还严重影响收益。

刘东辉深谙其中的道理：“辣椒，一年四季都可以种植，如果打算在4至5月上市，就要守住冬季的苗。”2020年，遭遇霜冻，他采购了100台增温设备，把大棚内温度维持在20℃左右。当年4月，辣椒如期上市，抢到了当时最好批发价格——每公斤2元。

在种植辣椒时，刘东辉就留足空间，套种苦瓜或丝瓜，并为藤蔓搭设支架，让苦瓜、丝瓜向空中发展，这种套种不仅挖掘了设施农业价值，还可以利用丝瓜、苦瓜藤形成天然凉棚，帮助辣椒遮阳降温。

以往每到夏季休耕期，人们都是通过“焖棚”让土地休整改土，消灭病菌和线虫，这不仅无法产生经济效益，还需增加土壤调理剂和人工投入。在专家指导下，刘东辉把芋头引入大棚种植，创新推广水旱轮作模式，提高了土地利用率。

种好“菜园子”才能鼓起“钱袋子”。从辣椒到丝瓜、苦瓜，再到芋头，陈埜村蔬菜产业基地形成了高套矮、阳套阴、早套迟模式，每亩蔬菜年产量可达9000公斤，基地年产值超500万元。

眼下，刘东辉一边忙着收芋头，一边忙着规划刚租赁过来的其他蔬菜基地，他说：“有了这200亩大棚蔬菜的成功实践，现在我把蔬菜基地扩大到4个，规模达到1000亩，将带动更多村民受益。”（朱晨欣 全媒体记者 陈化先）