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泡青梅的时候，如果是能喝酒的人可以用高度酒来泡，这样子青梅酒也不容易坏，如果不能喝酒的人可以用低度酒来泡，这样子泡出来的口感会比较香甜一点。

泡青梅酒方法：青梅：白酒：冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；泡青梅酒的白酒度数应该在50度以上。也可用农村小锅熬的37度纯米酒也可以泡，白酒与梅混合后(1：1www.nfysw.com)，酒度大大降低，适合女性饮用。