为什么盐蒸橙子那么苦？
解答：
食盐过多导致的。
(资料图)
投资当中如果加食用盐过多就会产生苦涩的情况，而且让橙子的口感变得不太好。因为橙子皮当中本身就带有一定的苦味物质，当蒸制的过程，时间过久，并且又加入过多的食盐，也就会导致果肉味道变得极度苦涩。
解答：
一是盐放多了，适量的食盐有一定的杀菌作用，但若是食盐用量过多，则会影响橙子的口感，让橙子的味道改变，变得有点苦涩。
二是蒸的时间过长了，橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味会渗透到果肉中，吃起来橙子的果肉就带有苦味，所以盐蒸橙子的时间不适宜过长，15-20分钟就可以了。
橙子烤热后为什么有点苦？
解答：
是由于橙子的组织结构被破坏后，其中的柠檬苦素及其他类似化合物被释放出来了，因为橙子是柑橘属植物的果实，而在柑橘属植物果实中，富集这些苦味物质，尤其是在果皮和种子中。所以橙子烤热后有点苦。
为什么橙子蒸蛋特别苦？
解答：
因为橙子皮本身就有一种苦苦的味道。想要去除苦味，可以在蒸橙子的时候，加一些盐和糖，会降低蒸橙子的苦味。
盐蒸橙子为什么是苦的，盐蒸橙子越苦越好吗
原因如下：
1、食盐过多
适量的食盐有一定的杀菌作用，但若是食盐用量过多，则会影响橙子的口感，让橙子的味道变得有点苦涩。
2、蒸制时间较长
橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味物质，渗透到果肉中，随之引起橙子的果肉苦。
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