原料：荸荠500克、精肉馅500克、胡萝卜1根、葱姜适量、香菜15克、胡椒、糖、料酒、盐适量；制作方法：1、准备材料；2、荸荠洗干净去皮，切成小块备用；胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用；精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅；

步骤1

原料：荸荠500克、精肉馅500克、胡萝卜1根、葱姜适量、香菜15克、胡椒、糖、料酒、盐适量

(资料图片仅供参考)

步骤2

荸荠洗干净去皮，切成小块备用；胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用；精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅

步骤3

烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚

步骤4

把肉馅汆成丸子，www.nfysw.com下入锅中

步骤5

肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟

最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了~~